-Tarımda enflasyon
-Tarımda enflasyon rakamları
-TZOB Genel Başkanı
Bayraktar:
-“Ağustos ayında market fiyatlarına
bakıldığında,
5 üründe fiyat
değişimi olmazken, 17 üründe azalma,
17 üründe ise fiyat artışı
görüldü”
-“Üretici fiyatlarına bakıldığında da 13
üründe
fiyatlar bir ay önceki
fiyatlara göre değişmezken,
10 üründe azalma, 12 üründe ise
fiyat artışları
meydana geldi”
-“Ağustos’ta
en fazla fiyat artışı market fiyatlarında
yüzde 24,48
ile marulda, yüzde 16,89 ile yeşil
soğanda, yüzde 8,22
ile kabakta, üretici fiyatlarında
ise yüzde 23,08 ile yeşil mercimekte,
yüzde 20 ile
yeşil soğanda, yüzde 19,39 ile şeftalide
görüldü”
-“En fazla
fiyat düşüşü, market fiyatlarında
yüzde 18,93 ile armutta,
yüzde 16,48 ile sivri
biberde, yüzde 14,96 ile karpuzda,
üretici fiyatlarında
yüzde 33,33 ile kuru incirde, yüzde 20 ile
kuru
kayısıda, yüzde 14,29 ile armutta oldu”
-“Ağustos ayında üretici fiyatlarında
tarımda
yüzde 0,75 gerileme, tüketici fiyatlarında gıda ve
alkolsüz içeceklerde yüzde 1,46 artış oldu. Fakat,
8 aylık dönemde giyim ve ayakkabıyla birlikte fiyat
düşüşü olan ana harcama grubu yüzde 1,36 ile gıda
ve alkolsüz içecekler grubudur”
-“Ocak-Ağustos döneminde tarımda, genel
enflasyondaki yüzde 0,30 gerilemenin üzerinde
yüzde 2,25 düşüş oldu. 12 aylık ortalamalara göre de,
genel ÜFE yüzde 9,33 artmışken, tarımın genelinde
enflasyon yüzde 5,67, tarım ve avcılıkta
yüzde 4,40 enflasyon yaşandığını görüyoruz”
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ağustos
ayında market fiyatlarına bakıldığında, 5 üründe fiyat değişimi olmazken, 17 üründe azalma,
17 üründe ise fiyat artışı görüldüğünü, üretici
fiyatlarına bakıldığında da 13 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara
göre değişmezken, 10 üründe azalma, 12 üründe ise fiyat artışları meydana
geldiğini bildirdi.
Bayraktar, “Ağustos’ta en fazla fiyat artışı market
fiyatlarında yüzde 24,48 ile marulda, yüzde 16,89 ile yeşil soğanda, yüzde 8,22
ile kabakta, üretici fiyatlarında ise yüzde 23,08 ile yeşil mercimekte, yüzde
20 ile yeşil soğanda, yüzde 19,39 ile şeftalide görüldü. En fazla fiyat düşüşü
market fiyatlarında yüzde 18,93 ile armutta, yüzde 16,48 ile sivri biberde,
yüzde 14,96 ile karpuzda, üretici fiyatlarında yüzde 33,33 ile kuru incirde,
yüzde 20 ile kuru kayısıda, yüzde 14,29 ile armutta oldu” dedi.
Şemsi Bayraktar, Türkiye
Ziraat Odaları Birliği olarak, üreticiden tüketiciye, halkımızın tamamını
yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri, takip etmeye ve
kamuoyunu doğru bilgilendirme amacıyla açıklamalara devam ettiklerini bildirdi.
-Ürünler ve fiyat değişimleri-
Ağustos ayındaki market
fiyatlarına baktığımızda; 5 üründe fiyat değişimi olmazken, 17 üründe azalma,
17 üründe ise fiyat artışı meydana geldiğini belirten Bayraktar, şunları
kaydetti:
“Market fiyatlarında Ağustos ayında salatalık, havuç,
kuru soğan, elma ve toz şeker fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşü
yüzde 18,93 ile en fazla armutta oldu. Armuttaki fiyat düşüşünü yüzde 16,48 ile
sivri biber, yüzde 14,96 ile karpuz, yüzde 9,42 ile maydanoz, yüzde 4,41 ile
kuru üzüm, yüzde 4,23 ile fındık, yüzde 4,12 ile yeşil mercimek, yüzde 4,04 ile
kavun, yüzde 3,97 ile Antep fıstığı, yüzde 3,22 ile kuru incir, yüzde 1,91 ile
kuzu eti, yüzde 1,7 ile limon, yüzde 1,52 ile zeytinyağı, yüzde 1,22 ile nohut,
yüzde 0,93 ile dana eti, yüzde 0,83 ile kuru kayısı, yüzde 0,58 ile zeytin izledi.
En fazla fiyat artışı ise Ağustos ayında market
fiyatlarında yüzde 24,48 ile marulda görüldü.
Maruldaki fiyat artışını yüzde 16,89 ile yeşil soğan, yüzde 8,22 ile
kabak, yüzde 7,78 ile yumurta, yüzde 7,03 ile domates, yüzde 6,99 ile süt,
yüzde 6,77 ile patlıcan, yüzde 6,21 ile şeftali, yüzde 5,76 ile erik, yüzde
5,46 ile patates, yüzde 4,93 ile tavuk eti, yüzde 1,79 ile pirinç, yüzde 1,63
ile ayçiçeği yağı, yüzde 1,20 ile mısırözü yağı, yüzde 1,12 ile kırmızı
mercimek, yüzde 1,08 ile yeşil fasulye, yüzde 0,59 ile kuru fasulye takip etti.
Ağustos ayındaki üretici
fiyatlarına baktığımızda;
13 üründe fiyatlar bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 10 üründe azalma,
12 üründe ise fiyat artışları oldu. Domates, sivri biber, maydanoz, kuru soğan,
karpuz, kavun, kırmızı mercimek, pirinç, yumurta, süt, kuzu eti, zeytin ve
zeytinyağı fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşü yüzde 33,33 ile en
fazla kuru incirde meydana geldi. Kuru incirdeki fiyat düşüşünü yüzde 20 ile
kuru kayısı, yüzde 14,29 ile armut, yüzde 12,50 ile kuru üzüm, yüzde 12,30 ile
elma, yüzde 10,84 ile limon, yüzde 8,39 ile patlıcan, yüzde 6,67 ile patates,
yüzde 4,76 ile nohut, yüzde 0,33 ile dana eti izledi.
Üretici fiyatlarında Ağustos ayında en fazla fiyat
artışı ise yüzde 23,08 ile yeşil mercimekte görüldü. Ağustos’ta yeşil soğanda
yüzde 20, şeftalide yüzde 19,39, erikte yüzde 16,28, yeşil fasulyede yüzde 16,
salatalıkta yüzde 14,53, marulda yüzde 13,64, kuru fasulyede yüzde 11,11,
havuçta yüzde 8,18, Antep fıstığında yüzde 7,14, kabakta yüzde 2,63, fındıkta
yüzde 2,56 fiyat artışı oldu.”
-Fiyat değişimlerinin nedenleri-
Fiyatı artan ürünlerden
yeşil soğan, yeşil fasulye, kabak, marul gibi ürünlerde arzın tarla
ürünlerinden sağlandığını bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Hasat edilen ürün
miktarındaki değişime bağlı olarak fiyatlar da değişim göstermektedir. Şeftali
ve erikte hasat edilen ürün miktarındaki azalmaya bağlı olarak fiyat bir miktar
artış gösterdi. Yeşil mercimekte ise hasat edilen ürün miktarındaki azalmaya
bağlı olarak geçen aya göre fiyatta bir artış meydana geldi.
Fiyat düşüşü görülen
ürünlere baktığımızda, üreticide fiyatı en çok düşen ürünler kuru incir ve kuru
kayısı oldu. Ağustos ayı itibarıyla kurutulmuş ürünlerde esi ve yeni ürünün
fiyatı karşılaştırılmaktadır. Fiyat değişimlerinin çok bariz olması buradan
kaynaklanmaktadır. Ağustos ayı itibarıyla kurutulmuş ürünlerde yeni ürün
piyasaya arz edilmeye başlanmıştır. Elmada ve armutta hasat edilen ürün
miktarındaki artışa bağlı olarak fiyatlar bir önceki aya göre geriledi.”
-Ağustos enflasyon rakamları-
Bayraktar,
Ağustos ayında üretici fiyatlarında tarımda yüzde 0,75 gerileme, tüketici
fiyatlarında gıda ve alkolsüz içeceklerde yüzde 1,46 artış olduğunu bildirdi.
Şemsi Bayraktar, Türkiye
İstatistik Kurumu (TÜİK) rakamlarına göre, gıda ve alkolsüz içeceklerde Ağustos
ayında tüketici fiyatlarının, yüzde 0,56 artış gösteren genel TÜFE’nin üzerinde
yüzde 1,46 artış görüldüğünü belirtti. Buna karşın Ocak-Ağustos döneminde genel
TÜFE’de yüzde 2,28’lik artışa karşın gıda ve alkolsüz içecekler grubunda yüzde 1,36
düşüş meydana geldiğini bildiren Bayraktar, “8 aylık dönemde giyim ve
ayakkabıyla birlikte fiyat düşüşü olan ana harcama grubu gıda ve alkolsüz
içecekler grubudur. Her ne kadar 12 aylık dönemde genel TÜFE yüzde 8,88
artarken, gıda ve alkolsüz içecekler grubunda yüzde 9,14 artış olmuşsa da 12
aylık ortalamalara göre genel TÜFE yüzde 9,29 artarken, gıda ve alkolsüz
içecekler grubunda artış yüzde 8,20’de kalmıştır” dedi.
TZOB Genel Başkanı
Bayraktar, üretici fiyatları endeksine (ÜFE) bakıldığında da genel enflasyonun,
Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 0,26 artmasına karşın tarımda yüzde 0,75
gerilediğini vurguladı. Bayraktar, Ağustos
ayında tarım ve avcılıkta yüzde 0,85, ormancılık ve tomrukçulukta yüzde 2,65 düşüş
yaşandığını belirterek, “tarım sektöründeki tek artış mevsimsel etki nedeniyle
yüzde 3,64 ile balıkçılıkta görüldü. Zaten, Ocak-Ağustos döneminde tarımda,
genel enflasyondaki yüzde 0,30 gerilemenin üzerinde yüzde 2,25 düşüş oldu. 12
aylık ortalamalara göre de, genel ÜFE yüzde 9,33 artmışken, tarımın genelinde
enflasyon yüzde 5,67, tarım ve avcılıkta yüzde 4,40 enflasyon yaşandığını
görüyoruz” dedi.
Seçilmiş ürünlerde
market fiyatlarındaki aylık değişim:
Market
Fiyatları (TL/Kg)
|
31 Temmuz
2012
|
31 Ağustos
2012
|
31 Temmuz/
31 Ağustos
Değişim (Yüzde)
|
Marul (Adet)
|
1,45
|
1,81
|
24,48
|
Yeşil Soğan
|
2,19
|
2,56
|
16,89
|
Kabak
|
1,40
|
1,51
|
8,22
|
Yumurta
|
0,30
|
0,32
|
7,78
|
Domates
|
1,68
|
1,80
|
7,03
|
2,34
|
2,50
|
6,99
|
|
Patlıcan
|
1,50
|
1,60
|
6,77
|
Şeftali
|
2,39
|
2,54
|
6,21
|
Erik
|
2,52
|
2,67
|
5,76
|
Patates
|
1,00
|
1,05
|
5,46
|
Tavuk Eti
|
5,76
|
6,04
|
4,93
|
Pirinç
|
4,89
|
4,98
|
1,79
|
Ayçiçek Yağı
|
5,35
|
5,44
|
1,63
|
Mısırözü Yağı
|
6,58
|
6,66
|
1,20
|
Kırmızı Mercimek
|
3,56
|
3,60
|
1,12
|
Yeşil Fasulye
|
3,24
|
3,28
|
1,08
|
Kuru Fasulye
|
5,89
|
5,93
|
0,59
|
Salatalık
|
1,72
|
1,72
|
0,00
|
Havuç
|
1,58
|
1,58
|
0,00
|
Kuru Soğan
|
0,98
|
0,98
|
0,00
|
Elma
|
2,35
|
2,35
|
0,00
|
Toz Şeker
|
2,96
|
2,96
|
0,00
|
Zeytin
|
11,53
|
11,46
|
-0,58
|
Kuru Kayısı
|
11,98
|
11,88
|
-0,83
|
Dana Eti
|
26,63
|
26,39
|
-0,93
|
Nohut
|
6,39
|
6,31
|
-1,22
|
Zeytinyağı
|
10,57
|
10,41
|
-1,52
|
Limon
|
4,58
|
4,50
|
-1,71
|
Kuzu Eti
|
34,96
|
34,29
|
-1,91
|
Kuru İncir
|
12,48
|
12,08
|
-3,22
|
Antep Fıstığı
|
24,73
|
23,74
|
-3,97
|
Kavun
|
1,29
|
1,24
|
-4,04
|
Yeşil Mercimek
|
4,53
|
4,34
|
-4,12
|
Fındık (İç)
|
19,38
|
18,56
|
-4,23
|
Kuru Üzüm
|
9,11
|
8,71
|
-4,41
|
Maydanoz (Adet)
|
0,91
|
0,83
|
-9,42
|
Karpuz
|
0,78
|
0,66
|
-14,96
|
Sivri Biber
|
2,13
|
1,78
|
-16,48
|
Armut
|
3,75
|
3,04
|
-18,93
|
Seçilmiş ürünlerde
üretici fiyatlarındaki aylık değişim:
Üretici
Fiyatları(TL/Kg)
|
31 Temmuz
2012
|
31 Ağustos
2012
|
31 Temmuz /
31 Ağustos
Değişim
(Yüzde)
|
Yeşil Mercimek
|
1,30
|
1,60
|
23,08
|
Yeşil Soğan
|
1,02
|
1,22
|
20,00
|
Şeftali
|
0,82
|
0,98
|
19,39
|
Erik
|
1,08
|
1,25
|
16,28
|
Yeşil Fasulye
|
1,00
|
1,16
|
16,00
|
Salatalık
|
0,49
|
0,57
|
14,53
|
Marul (Adet)
|
0,44
|
0,50
|
13,64
|
Kuru Fasulye
|
1,80
|
2,00
|
11,11
|
Havuç
|
0,55
|
0,60
|
8,18
|
Antep Fıstığı
|
14,00
|
15,00
|
7,14
|
Kabak
|
0,38
|
0,39
|
2,63
|
Fındık (İç)
|
7,80
|
8,00
|
2,56
|
Domates
|
0,60
|
0,60
|
0,00
|
Sivri Biber
|
0,52
|
0,52
|
0,00
|
Maydanoz (Adet)
|
0,15
|
0,15
|
0,00
|
Kuru Soğan
|
0,35
|
0,35
|
0,00
|
Karpuz
|
0,20
|
0,20
|
0,00
|
Kavun
|
0,48
|
0,48
|
0,00
|
Kırmızı Mercimek
|
1,00
|
1,00
|
0,00
|
Pirinç
|
1,48
|
1,48
|
0,00
|
Yumurta
|
0,15
|
0,15
|
0,00
|
0,80
|
0,80
|
0,00
|
|
Kuzu Eti
|
21,22
|
21,22
|
0,00
|
Zeytin
|
3,00
|
3,00
|
0,00
|
Zeytinyağı
|
4,00
|
4,00
|
0,00
|
Dana Eti
|
15,03
|
14,98
|
-0,33
|
Nohut
|
2,10
|
2,00
|
-4,76
|
Patates
|
0,30
|
0,28
|
-6,67
|
Patlıcan
|
0,52
|
0,47
|
-8,39
|
Limon
|
1,43
|
1,28
|
-10,84
|
Elma
|
0,83
|
0,73
|
-12,30
|
Kuru Üzüm
|
4,00
|
3,50
|
-12,50
|
Armut
|
1,40
|
1,20
|
-14,29
|
Kuru Kayısı
|
5,00
|
4,00
|
-20,00
|
Kuru İncir
|
6,00
|
4,00
|
-33,33
|
Seçilmiş ürünlerde 31
Ağustos 2012 tarihi itibarıyla ortalama üretici, hal, pazar ve market fiyatları:
(TL/Kg)
Ürünler
|
Üretici
Fiyatı
|
Hal
Fiyatı
|
Pazar
Fiyatı
|
Market
Fiyatı
|
Hal/Üretici
Fiyat Farkı (Yüzde)
|
Pazar/Üretici
Fiyat Farkı (Yüzde)
|
Market/Üretici
Fiyat Farkı (Yüzde)
|
Domates
|
0,60
|
0,79
|
1,19
|
1,80
|
31,67
|
98,61
|
199,44
|
Salatalık
|
0,57
|
0,77
|
1,22
|
1,72
|
35,69
|
115,34
|
204,42
|
Sivri Biber
|
0,52
|
0,80
|
1,43
|
1,78
|
53,26
|
174,58
|
240,68
|
Yeşil Fasulye
|
1,16
|
1,70
|
2,60
|
3,28
|
46,55
|
124,14
|
182,61
|
Patlıcan
|
0,47
|
0,84
|
1,16
|
1,60
|
77,82
|
144,72
|
237,91
|
Kabak
|
0,39
|
0,67
|
1,22
|
1,51
|
70,94
|
211,97
|
288,03
|
Havuç
|
0,60
|
0,80
|
1,22
|
1,59
|
34,45
|
104,48
|
166,67
|
Marul (Adet)
|
0,50
|
0,98
|
1,33
|
1,81
|
96,67
|
165,00
|
261,00
|
Maydanoz (Adet)
|
0,15
|
0,23
|
0,53
|
0,83
|
53,33
|
250,00
|
451,11
|
Yeşil Soğan (Kg)
|
1,22
|
1,96
|
2,25
|
2,56
|
60,66
|
84,43
|
109,84
|
Kuru Soğan
|
0,35
|
0,52
|
0,80
|
0,98
|
46,23
|
126,42
|
177,36
|
Patates
|
0,28
|
0,53
|
0,82
|
1,05
|
90,48
|
191,67
|
275,60
|
Limon
|
1,28
|
2,38
|
3,54
|
4,50
|
86,93
|
177,78
|
252,72
|
Elma
|
0,73
|
1,36
|
1,90
|
2,35
|
87,59
|
161,79
|
224,14
|
Armut
|
1,20
|
1,94
|
2,46
|
3,04
|
61,46
|
105,00
|
153,47
|
Erik
|
1,25
|
1,67
|
2,35
|
2,67
|
33,33
|
88,00
|
113,53
|
Şeftali
|
0,98
|
1,67
|
2,20
|
2,54
|
70,94
|
125,64
|
160,72
|
Karpuz
|
0,20
|
0,30
|
0,50
|
0,66
|
50,00
|
150,00
|
231,67
|
Kavun
|
0,48
|
0,68
|
0,90
|
1,24
|
41,61
|
88,81
|
159,44
|
Kuru Fasulye
|
2,00
|
3,63
|
4,75
|
5,93
|
81,25
|
137,50
|
196,25
|
Nohut
|
2,00
|
3,75
|
5,50
|
6,31
|
87,50
|
175,00
|
215,42
|
Kırmızı Mercimek
|
1,00
|
1,55
|
3,50
|
3,60
|
55,00
|
250,00
|
260,11
|
Yeşil Mercimek
|
1,60
|
2,25
|
4,00
|
4,34
|
40,63
|
150,00
|
171,53
|
Pirinç
|
1,48
|
2,65
|
4,20
|
4,98
|
-
|
183,78
|
236,54
|
Kuru Kayısı
|
4,00
|
-
|
10,63
|
11,88
|
-
|
165,63
|
197,00
|
Kuru Üzüm
|
3,50
|
-
|
7,50
|
8,71
|
-
|
114,21
|
148,90
|
Kuru İncir
|
4,00
|
-
|
10,00
|
12,08
|
-
|
150,00
|
201,95
|
Fındık (İç)
|
8,00
|
-
|
18,75
|
18,56
|
-
|
134,38
|
132,00
|
Antep Fıstığı
|
15,00
|
-
|
20,00
|
23,74
|
-
|
-
|
58,30
|
Yumurta
|
0,15
|
-
|
0,30
|
0,32
|
-
|
-
|
112,72
|
0,80
|
-
|
-
|
2,50
|
-
|
-
|
212,43
|
|
Dana Kuşbaşı
|
14,98
|
-
|
-
|
26,39
|
-
|
-
|
76,14
|
Kuzu Eti
|
21,22
|
-
|
-
|
34,29
|
-
|
-
|
61,60
|
Zeytin
|
3,00
|
-
|
-
|
11,46
|
-
|
-
|
282,00
|
Zeytinyağı
|
4,00
|
-
|
-
|
10,41
|
-
|
-
|
160,19
|
Mısırözü Yağı
|
-
|
-
|
-
|
6,66
|
-
|
-
|
-
|
Ayçiçek Yağı
|
-
|
-
|
-
|
5,44
|
-
|
-
|
-
|
Toz Şeker
|
-
|
-
|
-
|
2,96
|
-
|
-
|
-
|
Tavuk Eti
|
-
|
-
|
-
|
6,04
|
-
|
-
|
-
|
Not:
Hal, pazar ve market verileri İstanbul, Ankara, İzmir, Mersin, Antalya ve Bursa
illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere
göre önemli üretim merkezlerinden derlenmiştir. Pirinç, kuru fasulye, nohut,
kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları Gimat toptan
satış fiyatlarıdır. Pirinç, dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık
fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Kırmızı mercimek, yeşil mercimek ve nohut
fiyatı yeni sezona ait fiyatlardır.